Стейки

Чем отличаются альтернативные стейки от премиальной классики. Какие альтернативные стейки стоит попробовать: Хенгер стейк | Скерт-стейк | Топ-блейд и Флэт-айрон | Денвер | Пиканья

Как проходит процесс сухого вызревания мяса? Главные показатели температуры, влажности, потока воздуха.

Основные вкусовые и ароматические характеристики ягнятины и баранины. Как выбрать идеальное мясо для запекания, тушения или обжаривания на открытом огне?

Основные отличия между стейками Ти-Бон и Портерхаус. Расположение мясного обтреза на туше молодого животного. Разница во вкусовых и ароматических качествах, а также в технологии приготовления

Правила гармоничного сочетания красных вин и мясных деликатесов: как не прогадать с выбором вина к обеденному столу? На какие характеристики вина обратить внимание во время выбора?

Стейк из мраморной телятины: как по-новому раскрыть вкус и аромат популярного блюда? Какой гарнир выбрать не только для идеального вкуса, но и с точки зрения пользы для здоровья?

Гриль: что это такое? Как выбрать гриль для дома и улицы? Как приготовить вкусные и полезные блюда, чтобы не навредить здоровью?

Детальный гайд по выбору мяса для телячьих стейков: как не прогадать? Как приготовить сочный и ароматный стейк из баранины, утки или телятины на домашней кухне или открытом гриле на свежем воздухе?

Представленный гайд — возможность лучше разобраться в огромном мире стейков, понять основные характеристики и ключевые отличия каждого из них

Стейки Рибай и Стриплойн (Нью-Йорк) — только само название этих мясных деликатесов способно активировать вкусовые рецепторы самых привередливых ценителей изысканных ресторанных блюд! Сочные и ароматные телячьи стейки высоко ценятся во всем мире за насыщенный мясной вкус, очень нежный и тонкий слой жира.