13Лис, 23 Як готувати страву з недорогого м’яса? Ось вам рецепт, як приготувати страшенно смачні яловичі щічки. Це доступний вид м’яса, яке, можливо, залишається поза увагою, але воно наповнене смаком.
16Жов, 23 Рамп-стейк є альтернативним відрубом, його назва свідчить про місце походження м’яса (з англійської мови, rump означає “кострець”). В деяких країнах його називають ромштексом і ромстейком, це пояснюється різницею у розкрою туші між Америкою та Європою.
12Жов, 23 Приготуйте цю солодку та водночас солону страву не виходячи з дому. Яловичина по-монгольськи, яка є основною стравою австралійсько-китайської кухні, є класичною стравою, яка поєднує чудовий блискучий соус із карамелізованою цибулею та хрусткою, ніжною яловичиною.
05Вер, 23 Чи є щось краще, ніж стейк на грилі спекотного літнього дня? Додайте пиво, і воно буде максимально близьким до досконалості. Цей рецепт стейка Т-боун з смаженою сальсою зі стручкового перцю та салатом з кіноа є найкращим літнім шашликом.
23Сер, 23 Існує безліч відомих сортів яловичини, які навіть новачок зміг би дізнатися: ребра, ті-боун, філе-міньйон і так далі. Але серед менш відомих сортів яловичини ви чули про Дельмоніко?
19Тра, 23 Бріскет – це одна з найпопулярніших страв на грилі або в духовці. Це шматок яловичини, який швидко стає улюбленим частуванням на будь-якому барбекю. У цій статті ми розповімо, як приготувати бріскет у духовці, щоб отримати справжній шедевр у домашніх умовах.
03Бер, 23 Стир-фрай – це швидка і смачна страва абсолютно на кожен день. “Stir-fry” це спосіб приготування страв з м’яса, овочів або риби, де всі інгредієнти обсмажуються за високої температури в сковороді або каструлі і постійно перемішуються
21Лют, 23 Ростбіф – один із найпростіших і найсмачніших способів приготування яловичини. Все, що для цього потрібно, це вибрати правильний відруб, приправити його та дозволити духовці зробити всю важку роботу.
09Лют, 23 Флорентійський стейк, один із найбільших стейків у світі, є королевою тосканської кухні. Далі ви побачите рецепт традиційної італійської страви Bistecca Alla Fiorentina від шеф-кухаря стейк-хауса.
16Січ, 23 Якщо ви полюбляєте ситну, смачну яловичину, яка тане в роті та змушує вас хотіти ще, тривале приготування на слабкому вогні має стати одним із ваших улюблених кулінарних прийомів.
06Січ, 23 Як краще приготувати стейк? Це питання з більшою кількістю методів, ніж просто перевірка ступеня приготування термометром. Але чи є якийсь один спосіб приготування, який виявиться кращим від інших?
19Гру, 22 Думаєте, найсмачніші шматки яловичини — жирніші і тому заборонені до вживання в процесі похудання? Не обов’язково. Насправді існує величезний вибір корисних відрубів, які пропонують різні стилі приготування з безліччю смаків.
