Ми працюємо 🇺🇦
Представлено 24 товара
-
Филе Миньон
173 грн 115 грн / 100 граммВыберите параметрыФиле-миньон — это самый дорогой и ценный стейк, получаемый из уникальной мышцы, которая практически не принимает участие в двигательной активности. Поэтому филе-миньон или стейк из вырезки — это самое нежное мясо, которое только можно представить.
*К каждому заказу получите набор специй в подарок
-
Стейк Рибай Премиум
403 грн 115 грн / 100 граммВыберите параметрыСтейк Рибай Премиум — это легендарный премиальный стейк, который изготавливается из реберной части быка «Толстый край». Большое количество жировых прослоек делает мясо нежным и вкусным.
*К каждому заказу получите набор специй в подарок.
-
Акция
Стейк Рибай
228 грн 65 грн / 100 граммВыберите параметрыРибай — представитель классической французской кухни. Стейк, покоривший сердца миллионов гурманов во всем мире. Мясо в стейке получается нежным, мягким и сочным, благодаря процессу влажного вызревания.
*К каждому заказу — набор специй в подарок.
-
Стейк Нью-Йорк
259 грн 68 грн / 100 граммВыберите параметрыНью-Йорк — премиальный стейк, который изготавливается из реберной части быка «Тонкий край». По периметру стейка проходит тонкая полоска жира, которая придает мясу невероятную сочность.
*К каждому заказу получите набор специй в подарок.
-
Акция
Стейк Стриплойн
138 грн 55 грн / 100 граммВыберите параметрыСтриплойн — премиальный стейк, который производится из реберной части быка «Тонкий край». По периметру стейка проходит тонкая полоска жира, которая придает мясу невероятную сочность.
*К каждому заказу получите набор специй в подарок.
-
Акция
Стейк Тибоун Сухое Вызревание
403 грн 95 грн / 100 граммВыберите параметрыСтейк Ти-боун — большой стейк, разделенный пополам костью в форме буквы “Т”. Этот стейк производится из куска мяса сочетающего мягкость и нежность Филе-миньон и насыщенный мясной вкус сочного стейка Стриплойн.
*К каждому заказу получите набор специй в подарок.
-
Стейк Рибай на Кости Сухое Вызревание
451 грн 95 грн / 100 граммВыберите параметрыРибай на кости — толстый стейк, который подают на длинной зачищенной реберной кости. В ходе сухого вызревания из мяса испаряется вся влага, что наделяет мясной деликатес сочностью, насыщенным вкусом и слегка-выраженным ореховым ароматом.
*К каждому заказу — набор специй в подарок.
-
Шатобриан
288 грн 115 грн / 100 граммВыберите параметрыШатобриан — это маленький стейк, нарезанный из самой толстой части вырезки. Мясо нежное, с небольшим количеством жировой прослойки. Одновременно — это “мужской” вариант стейка Филе-миньон.
*К каждому заказу получите набор специй в подарок.
-
Каре Теленка
340 грн 68 грн / 100 граммВыберите параметрыКаре теленка — это самая вкусная часть телячьей туши. Нежное мясо на кости подают преимущественно в ресторанах высокой кухни. Мясо получается нежным, мягким и сочным, благодаря процессу влажного вызревания.
*К каждому заказу получите набор специй в подарок
-
Стейк Томагавк Сухое Вызревание
594 грн 95 грн / 100 граммВыберите параметрыСтейк Томагавк — это Рибай, который подается на длинной зачищенной реберной кости. Этот деликатес обладает высокой степенью мраморности, а реберная кость при нагревании делает мясо нежным, сочным и наделяет его легким ореховым послевкусием.
*К каждому заказу получите набор специй в подарок.
-
Стейк Чак Ай Ролл
240 грн 60 грн / 100 граммВыберите параметрыСтейк Чак Ай Ролл – сочный, с большим количеством прожилок альтернативный стейк из лопатки. Подойдет для ценителей промаринованного и хорошо прожаренного мяса.
*К каждому заказу получите набор специй в подарок.
-
Стейк мясника (Хэнгер-стейк)
300 грн 60 грн / 100 граммВыберите параметрыСтейк Мясника – альтернативный стейк с ярким насыщенным вкусом, нарезаемый из мясистой части диафрагмы животного. Структура нежная длинноволокнистая с небольшим количеством мраморных прожилок.
*К каждому заказу — набор специй в подарок.
-
Стейк Мачете (Skirt steak)
240 грн 60 грн / 100 граммВыберите параметрыСтейк Мачете — один из самых уникальных и редких стейков, обладает ярким и интенсивным вкусом, так как вырезается из диафрагмы быка — тонкой волокнистой части
*К каждому заказу — набор специй в подарок.
-
Стейк Ковбой Сухое Вызревание
760 грн 95 грн / 100 граммВыберите параметрыСтейк Ковбой — один из самых популярных разновидностей Рибая. Состоит из мраморного мяса стейка Рибай и при этом имеет короткую реберную кость. Мясо в стейке получается нежным, мягким и сочным, благодаря процессу вызревания.
*К каждому заказу получите набор специй в подарок.
-
Стейк Портерхаус Сухое Ввызревание
525 грн 105 грн / 100 граммВыберите параметрыСтейк Портерхаус – это крупный отруб из поясничной части, близкий родственник стейка Ти-Бон. Если вы больше цените нежную говяжью вырезку, а не стриплойн – этот стейк для вас.
*К каждому заказу — набор специй в подарок.
-
Стейк Пиканья
180 грн 60 грн / 100 граммВыберите параметрыСтейк Пиканья — мягкое мясо из верхней части заднего отруба с приятной мраморностью и полосой жира, которая тает и пропитывает стейк во время жарки.
*К каждому заказу — набор специй в подарок.
-
Стейк Нью-Йорк на Кости Сухое вызревание
428 грн 95 грн / 100 граммВыберите параметрыНью-Йорк на кости — премиальный стейк, который производится из реберной части быка «Тонкий край». По периметру стейка проходит тонкая полоска жира, которая придает мясу невероятную сочность.
*К каждому заказу получите набор специй в подарок.
-
Стейк Рибай Премиум Герефорд
910 грн 260 грн / 100 граммВыберите параметрыСтейк Рибай Премиум Герефорд отличается сочностью, нежностью и великолепной мраморной текстурой. Изготовлен из мяса бычков Герефорда, выращенных без использования гормонов, антибиотиков и стимуляторов роста.
*К каждому заказу получите набор специй в подарок.
-
Брискет
1 350 грн 45 грн / 100 граммВыберите параметрыБрискет – это настоящая гастрономическая изысканность, которая стала визитной карточкой американской кухни. Мы предлагаем Вам попробовать вкуснейший брискет, который отличается нежностью и сочностью мяса, а также неповторимым ароматом и вкусом.
*К каждому заказу получите набор специй в подарок.
-
Стейк Клаб
475 грн 95 грн / 100 граммВыберите параметрыКлаб стейк – это премиальное мясо из отруба шортлойн в спинной части животного. Идеально сбалансированный по вкусу с минимальным количеством жира и легким ореховым флёром.
*К каждому заказу — набор специй в подарок.
-
Стейк Рибай на кости Симентал сухое вызревание
1 800 грн 300 грн / 100 граммВыберите параметрыСтейк Рибай на кости Симентал – один из самых популярных мясных деликатесов. Жировые прослойки в мясе сименталов располагаются звездообразно, что придает ему мраморный вид, сладковатый вкус, сочность и аромат.
*К каждому заказу получите набор специй в подарок.
-
Ребра говяжьи влажное вызревание
765 грн 45 грн / 100 граммВыберите параметрыТелячьи ребрышки – нежное, деликатесное мясо, обладающее тонким вкусом и мягкой структурой. Идеально подходят для запекания, тушения или жарки на гриле.
*К каждому заказу получите набор специй в подарок.
-
Щека говяжья
480 грн 60 грн / 100 граммВыберите параметрыТелячьи щечки – это прекрасный выбор для ценителей изысканных деликатесов. Мясо из щек говядины медленно тушится до идеальной мягкости, при этом сохраняя насыщенный вкус и аромат.
*К каждому заказу получите набор специй в подарок.
-
Стейк Нью-Йорк Премиум Герефорд
805 грн 230 грн / 100 граммВыберите параметрыСтейк Нью-Йорк Премиум Герефорд – премиальный стейк, который производится из реберной части быка «Тонкий край». Он отличается сочностью, нежностью и великолепной мраморной текстурой.
*К каждому заказу получите набор специй в подарок.
Невозможно представить пикник или праздничный стол без сочного, великолепного стейка! Стейк — именно так называют крупный мясной кусок телятины отменного качества. Стейк по праву считается королевским блюдом, поскольку обладает премиальными качествами и служит главной изюминкой любого стола.
Для чего покупают стейки?
Купить стейк из телятины предпочитают те, кто любит готовить что-то вкусное на домашней кухне или кто хочет насладиться непревзойденными вкусами в кругу семьи. Так что такие мясные деликатесы отлично подойдут для:
- Обеда или ужина в кругу семьи;
- Знаковых мероприятий: свадеб, юбилеев, званых ужинов, прочих торжеств;
- Вечеринок в компании друзей;
- Романтического ужина на двоих;
- Уединенной трапезы настоящего ценителя.
Стейк уместен всегда! Он выглядит эстетично и достоин самого высокого уровня приёма за столом. И хоть блюдо считается мужским за насыщенность, питательность и брутальность, его нежное, сочное и невероятно вкусное мясо ценится гурманами любого пола и возраста!
Что такое стейк?
Для классического стейка используется специальная часть мясного отруба, где мышечные волокна почти не задействованы в движении молодого животного. Это спинной отдел туши бычков, где мясо перемежается тонкими жировыми прослойками, создавая великолепный узорчатый рисунок. Такой стейк из телятины еще называют мраморным.
Волокнистый состав стейка, степень мраморности, насыщенность влагой, вкусом — для элитного блюда важно всё. Для полной готовности к приготовлению мраморное мясо должно вызреть. Применяют два способа выдержки стейков — сухую и влажную. Технологии отличаются итоговой степенью влажности и концентрацией вкуса.
Непосредственно в процессе приготовления и подачи стейк может быть цельным бескостным мясным куском, хотя не менее часто используется стейк из телятины на кости.
Основные виды стейков: как выбрать свой?
Разнообразие стейков дает возможность выбрать тот, что отвечает вкусовым предпочтениям каждого клиента:
- Рибай — самый знаменитый, сочный и вкусный стейк, который получают из специальной реберной части отруба.
- Ти-Бон — оригинальный стейк, состоящий из 2-х видов мяса, разделенных узнаваемой Т-образной костью.
- Томагавк — крупный мясной кусок на длинной кости, напоминающей рукоятку индейского топорика.
- Стриплойн (Нью-Йорк) — тонкая филейная часть, которая имеет нежную текстуру и приятный мясной аромат.
- Шатобриан — толстый большой кусок отборной мраморной телятины, который порционируют обычно на двоих.
- Филе Миньон – практически лишённый жировых прослоек стейк, который предпочитают девушки.
Различают также альтернативные стейки — их получают из иных частей телячьей туши, которые непосредственно задействованы в повседневной физической активности молодого животного.
Так что для того, чтобы насладиться мраморной телятиной премиального качества, нет необходимости искать подходящий ресторан. Можно купить стейк из телятины, выбрав самый лучший вариант в нашем интернет-магазине. Подобрать подходящий мясной кусок можно по критериям способа выдержки, наличия кости, энергетической ценности и содержанию питательных веществ. Цена стейк из телятины сравнима со стоимостью аналогичных мясных продуктов в охлажденном виде. Однако качественные характеристики мраморной говядины уникальны и не сравнимы ни с чем!
