Друзі, замовлення, оформлені з 30.12, будуть опрацьовані 3.01
Приєднуйтесь – 
02Чер, 22 Вибираємо правильне м’ясо для стейку. Класичні та альтернативні стейки. Вирізка, Рібай, Нью-Йорк, Топ-блейд, Денвер, Мачете
30Тра, 22 Чи потрібно мити м’ясо під водою перед приготуванням чи заморожуванням? У чому шкода промивання м’яса. Чим замінити промивання водою без шкоди для здоров’я та якості їжі
26Тра, 22 Три найбезпечніші способи розморозити м’ясо: розморожування в холодильнику, метод холодної води, розморожування в мікрохвильовій печі
24Тра, 22 Найкращий спосіб приготувати соковитий стейк з рум’яною скоринкою – обсмажити на сковороді та довести до готовності в духовці | Поетапний рецепт приготування стейку в духовці
23Тра, 22 Чим відрізняються альтернативні стейки від преміальної класики. Які альтернативні стейки варто спробувати: Хенгер стейк | Скерт-стейк | Топ-блейд та Флет-айрон | Денвер | Піканья
17Тра, 22 Як проходить процес сухого визрівання м’яса? Основні показники температури, вологості, потоку повітря.
22Лют, 22 Основні смакові й ароматичні характеристики ягнятини й баранини. Як обрати ідеальне м’ясо для запікання, тушіння або обсмажування на відкритому вогні?
16Лют, 22 Основні відмінності між стейками Ті-Бон і Портерхаус. Розташування м’ясного відрізу на туші молодої тварини. Різниця в смакових і ароматичних якостях, а також у технології приготування
02Лют, 22 Секрети приготування ідеальних бургерів: чому варто обрати мармурову яловичину за основу для котлет? Як підготувати м’ясо, аби котлета залишилася соковитою і ніжною?
31Гру, 21 Покрокова інструкція приготування соковитого, ароматного й насиченого стейка Стріплойн (Нью-Йорк) на домашній кухні. Основні правила приготування, секретні фішки й авторський рецепт овочів-гриль від шеф-кухаря “Сльози Вегана”!
29Гру, 21 Правила гармонійного поєднання червоних вин та м’ясних делікатесів: як не помилитися з вибором вина до обіднього столу? На які характеристики вина звернути увагу під час вибору?
16Гру, 21 Покрокова інструкція: як правильно обсмажити овочі на грилі і як їх вдало попередньо замаринувати?
