Ми працюємо 🇺🇦
Відображаються усі з 24 результатів
-
Стейк Рібай Преміум
403 грн 115 грн / 100 грамОберіть опціїСтейк Рібай Преміум — це легендарний преміальний стейк який виготовляється з реберної частини бика «Товстий край». Велика кількість жирових прошарків робить м’ясо ніжним і смачним.
*До кожного замовлення — набір спецій у подарунок.
-
Філе Міньйон
173 грн 115 грн / 100 грамОберіть опціїФіле Міньйон — це найдорожчий і цінніший стейк, що отримується з унікального м’язу, який практично не бере участі в рухових активностях. Тому філе-міньйон або стейк з вирізки — це найніжніше м’ясо, яке тільки можна уявити.
*До кожного замовлення — набір спецій у подарунок.
-
Акція
Стейк Рібай
228 грн 65 грн / 100 грамОберіть опціїРібай — найбільш відомий класичний стейк у світі. Стейк виготовляється з реберної частини бика, а саме — з 5 по 12 ребро. Завдяки вологому визріванню, м’ясо виходить дуже ніжним та соковитим.
*До кожного замовлення — набір спецій у подарунок.
-
Стейк Нью-Йорк
259 грн 68 грн / 100 грамОберіть опціїНью-Йорк — преміальний стейк, який виготовляється з реберної частини бика «Тонкий край». По периметру стейка проходить тонка смужка жиру, що надає м’ясу соковитість.
*До кожного замовлення — набір спецій у подарунок.
-
Акція
Стейк Стріплойн
138 грн 55 грн / 100 грамОберіть опціїСтріплойн — преміальний стейк, який виготовляється з реберної частини бика «Тонкий край». По периметру стейка проходить тонка смужка жиру, що надає м’ясу соковитість.
*До кожного замовлення — набір спецій у подарунок.
-
Акція
Стейк Тібоун Сухе Визрівання
546 грн 95 грн / 100 грамОберіть опціїСтейк Ті-боун — великий стейк, розділений навпіл кісткою у формі літери “Т”. Цей стейк виробляється зі шмата м’яса, який поєднує у собі м’якість, ніжність філе-міньйон та насичений м’ясний смак соковитого стріплойну.
*До кожного замовлення — набір спецій у подарунок.
-
Шатобріан
288 грн 115 грн / 100 грамОберіть опціїШатобріан — це маленький стейк, нарізаний з самої товстої частини вирізки. М’ясо ніжне, з невеликою кількістю жирового прошарку. Одночасно – це “чоловічий” варіант стейка Філе-міньйон.
*До кожного замовлення — набір спецій у подарунок.
-
Стейк Рібай на Кістці Сухе Визрівання
451 грн 95 грн / 100 грамОберіть опціїРібай на кістці — товстий стейк, який подають на довгій зачищеній реберній кістці. Відмінний вибір як для тих, хто тільки знайомиться зі стейками, так і тих, хто вже гідно оцінив їх особливий смак і преміальне якість.
*До кожного замовлення — набір спецій у подарунок.
-
Каре Телятини
340 грн 68 грн / 100 грамОберіть опціїКаре теляти — це найсмачніша частина телячої тушки. Ніжне м’ясо на кістці подають переважно в ресторанах високої кухні. Завдяки вологому визріванню, м’ясо виходить дуже ніжним та соковитим.
*До кожного замовлення — набір спецій у подарунок.
-
Стейк Томагавк Сухе Визрівання
736 грн 95 грн / 100 грамОберіть опціїСтейк Томагавк — це Рібай, який подається на довгій зачищеній реберній кістці. Цей делікатес має високу ступінь мармуровості, а реберна кістка при нагріванні наділяє м’ясо ніжним, соковитим і навіть трохи горіховим післясмаком.
*До кожного замовлення — набір спецій у подарунок.
-
Стейк м’ясника (Хенгер-стейк)
300 грн 60 грн / 100 грамОберіть опціїСтейк М’ясника – альтернативний стейк з яскравим насиченим смаком, який нарізається з м’ясистої частини діафрагми тварини. Структура ніжна довговолокниста з невеликою кільністю мармурових прожилок.
*До кожного замовлення — набір спецій у подарунок.
-
Стейк Мачете (Skirt steak)
240 грн 60 грн / 100 грамОберіть опціїСтейк Мачете — один з найунікальніших і рідкісних стейків, має яскравий і інтенсивний смак, тому що вирізається з діафрагми бика — тонкої волокнистої частини.
*До кожного замовлення — набір спецій у подарунок.
-
Стейк Ковбой Сухе Визрівання
855 грн 95 грн / 100 грамОберіть опціїСтейк Ковбой — один з найпопулярніших різновидів Рібая. Складається з мармурового м’яса стейка Рібай і має коротку реберну кістку. Завдяки визріванню, м’ясо виходить дуже ніжним та соковитим.
*До кожного замовлення — набір спецій у подарунок.
-
Стейк Чак Ай Рол
240 грн 60 грн / 100 грамОберіть опціїСтейк Чак Ай Рол – соковитий, з великою кількістю прожилок альтернативний стейк із лопатки. Підійде для поціновувачів промаринованого та добре просмаженого м’яса.
*До кожного замовлення — набір спецій у подарунок.
-
Стейк Портерхаус Сухе Визрівання
630 грн 105 грн / 100 грамОберіть опціїСтейк Портерхаус – це великий відруб з поперекової частини, близький родич стейка Ті-Бон. Якщо ви найбільше цінуєте ніжну яловичу вирізку, а не стріплойн – цей стейк для вас.
*До кожного замовлення — набір спецій у подарунок.
-
Стейк Піканья
180 грн 60 грн / 100 грамОберіть опціїСтейк Піканья — м’ясо з верхньої частини заднього отруба з приємною мармуровістю і смугою жиру, яка тане і просочує стейк під час смаження.
*До кожного замовлення — набір спецій у подарунок.
-
Стейк Рібай Преміум Герефорд
910 грн 260 грн / 100 грамОберіть опціїСтейк Рібай Преміум Герефорд відрізняється соковитістю, ніжністю та чудовою мармуровою текстурою. Виготовлений з м’яса бичків Герефорд, вирощених без використання гормонів, антибіотиків та стимуляторів росту.
*До кожного замовлення — набір спецій у подарунок.
-
Стейк Нью-Йорк на Кістці Сухе Визрівання
428 грн 95 грн / 100 грамОберіть опціїСтейк Нью-Йорк на Кістці — преміальний стейк на кістці, який виготовляється з реберної частини бика «Тонкий край». По периметру стейка проходить тонка смужка жиру, що надає м’ясу соковитість.
*До кожного замовлення — набір спецій у подарунок.
-
Стейк Клаб
475 грн 95 грн / 100 грамОберіть опціїСтейк Клаб – це преміальне м’ясо з відрубу шортлойн у спинній частині тварини. Ідеально збалансований за смаком з мінімальною кількістю жиру й легким горіховим флером.
*До кожного замовлення — набір спецій у подарунок.
-
Бріскет
1 350 грн 45 грн / 100 грамОберіть опціїБріскет – справжня гастрономічна вишуканість, яка стала візитною карткою американської кухні. Ми пропонуємо Вам скуштувати смачний бріскет, який відрізняється ніжністю та соковитістю м’яса, а також неповторним ароматом та смаком.
*До кожного замовлення — набір спецій у подарунок.
-
Стейк Рібай на кістці Симентал сухе визрівання
1 800 грн 300 грн / 100 грамОберіть опціїСтейк Рібай на кстці Симентал — один з найпопулярніших м’ясних делікатесів. Жирові прошарки у м’ясі сименталів розташовується зіркоподібно, що надає йому мармурового вигляду, солодкуватого смаку, соковитості та аромату.
*До кожного замовлення — набір спецій у подарунок.
-
Ребра яловичі вологе визрівання
765 грн 45 грн / 100 грамОберіть опціїТелячі реберця – ніжне, делікатесне м’ясо, що має тонкий смак і м’яку структуру. Ідеально підходять для запікання, тушкування чи смаження на грилі.
*До кожного замовлення — набір спецій у подарунок.
-
Щока яловича
480 грн 60 грн / 100 грамОберіть опціїТелячі щічки – це чудовий вибір для поціновувачів вишуканих делікатесів. М’ясо із щік яловичини повільно гаситься до ідеальної м’якості, при цьому зберігаючи насичений смак та аромат.
*До кожного замовлення — набір спецій у подарунок.
-
Стейк Нью-Йорк Преміум Герефорд
805 грн 230 грн / 100 грамОберіть опціїСтейк Нью-Йорк Преміум Герефорд – преміальний стейк, який виготовляється з реберної частини бика «Тонкий край». Він відрізняється соковитістю, ніжністю та чудовою мармуровою текстурою.
*До кожного замовлення — набір спецій у подарунок.
Неможливо уявити пікнік або святковий стіл без соковитого й насиченого стейка! Стейк — саме так називають великий м’ясний шматок телятини відмінної якості. Стейк справедливо вважається королівською стравою, оскільки володіє преміальними якостями й служить головною родзинкою будь-якого столу.
Для чого купують стейки?
Купити стейк з телятини воліють ті, хто не має можливості відвідати улюблений стейк-хаус або хто хоче насолодитися улюбленими смаками в колі сім’ї. Так що такі м’ясні делікатеси відмінно підійдуть для:
- Обіду або вечері в колі сім’ї;
- Знакових подій: весіль, ювілеїв, званих вечерь, інших урочистостей;
- Вечірок у компанії друзів;
- Романтичної вечері вдвох;
- Відокремленої трапези справжнього поціновувача.
Стейк доречний завжди! Він виглядає естетично й гідно найвищого рівня прийому за столом. І хоч така страва вважається чоловічою за насиченістю, поживністю й брутальністю, його ніжне, соковите й неймовірно смачне м’ясо цінується гурманами будь-якої статі й віку!
Що таке стейк?
Для класичного стейка використовується спеціальна частина м’ясного відрубу, де м’язові волокна майже не залучені в рухах молодої тварини. Це спинний відділ туші бичків, де м’ясо перемежовується з тонкими жировими прошарками, створюючи чудовий візерунчастий малюнок. Такий стейк з телятини ще називають мармуровим.
Волокнистий склад стейка, ступінь мармуровості, насиченість вологою, смаком — для елітної страви важливо все. Для повної готовності до обсмажування попередньо мармурове м’ясо повинно визріти. Застосовують два способи визрівання стейків — сухе й вологе. Технології відрізняються підсумковим ступенем вологості й концентрацією смаку.
Безпосередньо в процесі приготування й подачі стейк може бути цілісним безкістковим м’ясним шматком, хоча не менше часто використовується стейк з телятини на кістці.
Основні різновиди стейків: як вибрати свій?
Різноманітність стейків дає можливість вибрати той, що відповідає смаковим вподобанням кожного клієнта:
- Рібай — найзнаменитіший, соковитий і смачний стейк, котрий отримують зі спеціальної реберної частини молодої тварини.
- Ті-Бон — оригінальний стейк, що складається з 2-х видів м’яса, розділених впізнаваною Т-подібною кісткою.
- Томагавк — великий м’ясний шматок на довгій кістці, що нагадує руків’я індійської бойової сокири.
- Стріплойн (Нью-Йорк) — тонка частина філе, яка має ніжну текстуру й приємний м’ясний аромат.
- Шатобріан — товстий великий шматок добірної мармурової телятини, який зазвичай порціонують на двох.
- Філе Міньйон — практично позбавлений жирових прошарків стейк, який особливо полюбляють дівчата.
Виокремлюють також альтернативні стейки — їх отримують з інших частин яловичої туші, які безпосередньо залучені в повсякденній фізичній активності молодої тварини.
Тож для того, аби насолодитися мармуровою яловичиною преміальної якості, немає потреби шукати відповідний ресторан. Можна купити стейк з телятини, обравши найкращий варіант у нашому інтернет-магазині. Підібрати відповідний м’ясний шматок можна за критеріями способу визрівання, наявності кістки, енергетичної цінності й вмісту поживних речовин. Ціна стейку з телятини відповідає вартості аналогічних м’ясних продуктів в охолодженому вигляді. Однак якісні характеристики мармурової яловичини унікальні, тож їх не можна порівняти ні з чим!
