+38 050 150 4683
Приєднуйтесь – 
02Июн, 22 Выбираем правильное мясо для стейка. Классические и альтернативные стейки. Вырезка, Рибай, Нью-Йорк, Топ-блейд, Денвер, Мачете
30Май, 22 Нужно ли мыть мясо под водой перед приготовлением или заморозкой В чем вред промывки мяса. Чем заменить промывку водой без вреда для здоровья и качества еды
26Май, 22 Три самых безопасных способа разморозить мясо: размораживание в холодильнике, метод холодной воды, разморозка в микроволновке
24Май, 22 Лучший способ приготовить сочный стейк с румяной корочкой — обжарить его на сковороде и довести до готовности в духовке | Поэтапный рецепт приготовления стейка в духовке
23Май, 22 Чем отличаются альтернативные стейки от премиальной классики. Какие альтернативные стейки стоит попробовать: Хенгер стейк | Скерт-стейк | Топ-блейд и Флэт-айрон | Денвер | Пиканья
17Май, 22 Как проходит процесс сухого вызревания мяса? Главные показатели температуры, влажности, потока воздуха.
22Фев, 22 Основные вкусовые и ароматические характеристики ягнятины и баранины. Как выбрать идеальное мясо для запекания, тушения или обжаривания на открытом огне?
16Фев, 22 Основные отличия между стейками Ти-Бон и Портерхаус. Расположение мясного обтреза на туше молодого животного. Разница во вкусовых и ароматических качествах, а также в технологии приготовления
02Фев, 22 Секреты приготовления идеальных бургеров: почему следует выбрать мраморную телятину в качестве основы для котлет? Как подготовить мясо, чтобы котлета осталась сочной и нежной?
31Дек, 21 Пошаговая инструкция приготовления сочного, ароматного и насыщенного стейка Стриплойн (Нью-Йорк) на домашней кухне. Основные правила приготовления, секретные фишки и авторский рецепт овощей-гриль от шеф-повара «Слезы Вегана»!
29Дек, 21 Правила гармоничного сочетания красных вин и мясных деликатесов: как не прогадать с выбором вина к обеденному столу? На какие характеристики вина обратить внимание во время выбора?
16Дек, 21 Пошаговая инструкция: как правильно обжарить овощи на гриле и как их удачно предварительно замариновать?
