+38 050 150 4683
Приєднуйтесь – Telegram Logo Instagram Logo TikTok Logo Facebook Logo YouTube Logo

Рецепт приготовления овощей-гриль
0 comments2 Просмотров

Ищете идеальный гарнир к изысканным стейкам из мраморной телятины? Обратите внимание на авторский рецепт приготовления овощей-гриль от шеф-повара “Слезы Вегана”! Простой и быстрый рецепт поможет всего за 20-30 минут получить идеальный гарнир к любому мясному блюду.

Овощи-гриль — идеальный гарнир к любому телячьему стейку, начиная от нежного Филе-миньон и заканчивая насыщенным и агрессивным Рибаем на кости. В нашем случае овощи-гриль готовились на открытом огне (т.е. на мангале) вместе со стейком Нью-Йорк. Их можно готовить сразу с мясными деликатесами или как полноценное самостоятельное горячее блюдо.

Лучше всего для приготовления на гриле подходит кукуруза, желтый или зелёный кабачок, баклажан. Именно такую ​​комбинацию выбрал шеф-повар доставки премиальных стейков “Слезы Вегана”. По желанию можно также использовать сладкий перец и томаты. А вот от комбинации шампиньонов, лука и чеснока с изысканным телячьим стейком лучше отказаться, поскольку эти продукты забивают естественный мясной вкус.

Пошаговая инструкция приготовления ароматных овощей-гриль:

1. Подготовьте кукурузу, желтый или зеленый кабачок, баклажан. Промойте овощи под проточной водой.

2. Кукурузу предварительно следует замочить на 5-10 минут в холодной воде. Так кукурузные зерна после приготовления станут очень мягкими и сочными.

3. Теперь следует просушить овощи с помощью бумажных полотенец. После этого баклажаны и кабачки можно нарезать слайсами толщиной от 1 до 1.5 см. Так овощи смогут равномерно проготовиться, пока будет обжариваться сочный стейк из мраморной телятины.

4. Далее извлеките кукурузу из воды. Разломайте (или осторожно разрежьте большим ножом) кочан на 3 равномерные части. Теперь можно готовить все овощи к дальнейшему обжариванию на открытом гриле.

5. Полноценно раскрыть вкус овощей, приготовленных на гриле, поможет правильный маринад. Поэтому кабачки и баклажан поместите в отдельную емкость. Посолите и поперчите овощи на свой вкус. Учитывайте, что выбранные нами овощи обладают сбалансированным вкусом, а водянистая текстура впитывает достаточно соли. После этого добавьте немного оливкового масла и соуса Ворчестер.

6. Перемешайте все с помощью легких массирующих движений. Соль и перец, оливковое масло и соус Ворчестер должны хорошо покрывать поверхность всех нарезанных овощей. Теперь можно перейти к процессу приготовления. Напоминаем, что наш шеф-повар обжаривал овощи-гриль вместе со стейком Нью-Йорк. Вы можете сделать так же или приготовить порцию ароматного гарнира чуть позже.

7. Выкладываем на решетку рядом с выбранным стейком из мраморной телятины предварительно замаринованные овощи.

8. Обжариваем наши овощи примерно по 60 секунд с каждой стороны, пока не появится золотистая корочка и аппетитная сеточка от решетки. Достаточно всего 2 раза перевернуть овощи в процессе обжаривания.

9. Готово! Теперь овощи-гриль можно снимать с решетки и подавать как гарнир к ароматному стейку! Горячую кукурузу можно смазать небольшим количеством оливкового масла и посолить. Приятного аппетита!

  • Стейк Фланк

    Стейк Фланк

    Стейк Фланк – это изысканный кусок мяса, поражающий своей нежностью и сочностью. Он обладает непревзойденным вкусом и текстурой, идеально подходит для гриля или жарки. Этот стейк отличный выбор для наслаждения вкусным обедом или ужином.

    *К каждому заказу — набор специй в подарок.

    264 грн Выберите параметры Этот товар имеет несколько вариаций. Опции можно выбрать на странице товара.
  • Костный Мозг Говяжий

    Костный Мозг Говяжий

    Говяжий костный мозг – настоящий подарок для гурманов и кулинарных экспериментов. Этот продукт отличается невероятно нежным вкусом и богатством питательных веществ. Благодаря высокому содержанию микроэлементов и коллагена, говяжий костный мозг становится идеальным ингредиентом для приготовления бульонов, соусов или незабываемых блюд.

    *К каждому заказу — набор специй в подарок.

    90 грн Выберите параметры Этот товар имеет несколько вариаций. Опции можно выбрать на странице товара.
  • Стейк Оссобуко

    Стейк Оссобуко

    Стейк Оссобуко – это вкусный и изысканный вариант стейка из голени с костью и костным мозгом в центре стейка. Этот стейк удивляет своей нежностью и глубоким вкусом. Идеален для особых ужинов или гастрономических путешествий.

    *К каждому заказу – набор специй в подарок.

    244 грн Выберите параметры Этот товар имеет несколько вариаций. Опции можно выбрать на странице товара.
  • Ростбиф

    Ростбиф

    Ростбиф – это вкусное блюдо английской кухни. Готовится из говяжьей вырезки высокой мраморности на сковороде или гриле. Мясо готовится прожаркой “Medium Rare”, что означает, что внешний слой мяса остается хрустящим и ароматным, а внутри ростбиф нежный и сочный.

    *К каждому заказу — набор специй в подарок.

    1 448 грн Выберите параметры Этот товар имеет несколько вариаций. Опции можно выбрать на странице товара.
  • Щека говяжья

    Щека говяжья

    Телячьи щечки – это прекрасный выбор для ценителей изысканных деликатесов. Мясо из щек говядины медленно тушится до идеальной мягкости, при этом сохраняя насыщенный вкус и аромат.

    *К каждому заказу получите набор специй в подарок.

    480 грн Выберите параметры Этот товар имеет несколько вариаций. Опции можно выбрать на странице товара.
  • Брискет

    Брискет

    Брискет – это настоящая гастрономическая изысканность, которая стала визитной карточкой американской кухни. Мы предлагаем Вам попробовать вкуснейший брискет, который отличается нежностью и сочностью мяса, а также неповторимым ароматом и вкусом.

    *К каждому заказу получите набор специй в подарок.

    2 250 грн Выберите параметры Этот товар имеет несколько вариаций. Опции можно выбрать на странице товара.
Share
UP
Доставка по Україні в термопакуванні з Холодоагентами