+38 050 150 4683
Приєднуйтесь – Telegram Logo Instagram Logo TikTok Logo Facebook Logo YouTube Logo

Акція
(6 відгуків)

Стейк Ті-боун великий стейк, розділений навпіл кісткою у формі літери “Т”. Цей стейк виробляється зі шмата м’яса, який поєднує у собі м’якість, ніжність філе-міньйон та насичений м’ясний смак соковитого стріплойну.

*До кожного замовлення — набір спецій у подарунок.

Артикул: SV-DR-U-046 Категорія: Позначки: , ,

Опис

  • Швидка доставка з хладогентом по Україні
  • Окрема вакуумна упаковка для кожного стейка
  • Безкоштовна доставка службою Нова Пошта від 3000 грн
  • До кожного замовлення — набір спецій у подарунок

Стейк Тібоун — преміальний м’ясний делікатес, який відмінно підійде для романтичної вечері на двох. Цей стейк характеризується соковитістю, достатньою кількістю внутрішнього жиру й насиченим м’ясним ароматом.

Стейк Ті-Бон — великий м’ясний делікатес, який отримують з області, розташованої між спинною і поперековою зоною молодої тварини. Відрізняється насиченим м’ясним смаком, характерним яскраво вираженим ароматом і простотою домашнього приготування.

Стейк Ті-Боун належить до великих за розміром стейків. Він має характерний поділ навпіл кісткою у вигляді літери «Т». Зовнішній вигляд м’ясного делікатесу вдало обіграють при подачі, поєднуючи з соусами й збалансованим гарніром. Цінується гурманами за вишукане поєднання ніжного смаку Філе-міньйон та насиченої соковитості преміального стейка Стріплойн (Нью-Йорк). Стейк Тібоун досить часто називають ще “королівським” м’ясним делікатесом

Стейк Ті-Бон
Як витримується?

Стейк Тібоун відрізняється не тільки значними розмірами, але й високою соковитістю з відмінним смаком. Для досягнення преміальних якостей продукт піддають сухому визріванню. Цей складний процес триває від 7 до 21 дня.

Сухе визрівання використовується виключно для приготування мармурової яловичини, щоб не просто пом’якшити її, але зробити смак цього м’ясного делікатесу більш насиченим, що розкривається в процесі обсмажування. Високий ступінь мармуровості — основа преміальної якості стейка, оскільки достатній жировий прошарок необхідний для запуску природних процесів ферментації, зміни вологості й досягнення необхідної щільності, структури, відтінку й аромату. Умови для сухого визрівання створюються в спеціальних камерах з використанням гімалайської солі.

Як зберігати?

Для зберігання делікатесу необхідно залишити вакуумне пакування неушкодженим. Тільки в такому випадку в холодильнику термін його зберігання збільшується до 7 днів. У морозильній камері стейк може зберігатися 6 місяців. У разі розморожування вторинне заморожування виключається.

Стейк Тібоун

Що являє собою стейк Тібоун?

Стейк Ті-Боун вважається різновидом мармурової яловичини — преміального сорту м’яса, для якого використовується переважно телятина породи Абердин Ангус. Отримують стейк з відрубу туші молодої тварини, яка розташовується між спинною і поперековою областю. М’ясний шматок виходить здвоєним, оскільки містить м’язові волокна 2-х різних частин туші молодих бичків. Кістка, котра їх з’єднує, служить основою для створення абсолютно різних смаків, а стейк часто використовують для приготування порції на двох.

Обидві частини стейка Тібоун відрізняються ідеальною мармуровістю, а зовнішній вигляд готової страви часто служить візитною карткою застілля гурманів. Соковиті жирові прошарки м’ясного делікатесу рекомендують готувати до ступеня Rare або Medium Rare, для чого підійде чавунна сковорода з товстим дном або відкритий гриль. Завдяки унікальності цього виду мармурової яловичини, ексклюзивність страви гарантується при кожному приготуванні стейка Ті-Боун, навіть у домашніх умовах!

Енергетична цінність на 100 грам продукту
Калорійність 290ккал
Білки 24.8грам
Жири 20.1грам
Вуглеводи 0грам
Клітковина 0грам

Додаткова інформація

Тип м'яса

Телятина

Виробник

Україна

Порода

Українська м'ясна

Вага

100 грам, 425 грам, 475 грам, 575 грам

Витримка м'яса

Сухе визрівання м'яса

Тривалість витримки м'яса

Від 14 до 21 днів

Оптимальна прожарка

Medium Rare, Medium

Упаковка

Вакумна упаковка

Термін зберігання

7 діб у холодильнику, 6 місяців у морозильній камері

Умови зберігання

У морозильній камері та ваакумному пакуванні без повторного заморожування у разі первинної розморозки, У холодильнику та ваакумному пакуванні при температурі 0°С — +5°С градусів

Доставка по Україні

, , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

6 відгуків для Стейк Тібоун Сухе Визрівання

  1. Олег

    Очень, очееень вкусный стейк получился, мягкий, сочный, с приятным послевкусием. Мы очень довольны !

    Image #1 from Олег
  2. Андрій

    Доброго дня) Поки що добрався тільки до Т-бона 70 діб сухого… Він просто вогонь!

    Image #1 from Андрій
    Image #2 from Андрій
    Image #3 from Андрій
  3. Di

    Доброго дня, бургери бомбезні були, стейки просто ням)

    Image #1 from Di
    Image #2 from Di
    Image #3 from Di
  4. Alex

    Дуже смачно вийошо! Дякую вам

    Video #1 from Alex
  5. Katrin

    Кращого мʼяса ще не куштували

    Image #1 from Katrin
    Video #1 from Katrin
    Video #2 from Katrin
  6. Підписник Instagram

    Доброго дня, як завжди – неймовірно смачно!

    Image #1 from Підписник Instagram
    Image #2 from Підписник Instagram
    Image #3 from Підписник Instagram
Додати відгук

Ваш телефон не буде опублікований.

Вам також може сподобатися…

UP