+38 050 150 4683
Приєднуйтесь – Telegram Logo Instagram Logo TikTok Logo Facebook Logo YouTube Logo

(7 відгуків)

Каре теляти — це найсмачніша частина телячої тушки. Ніжне м’ясо на кістці подають переважно в ресторанах високої кухні. Завдяки вологому визріванню, м’ясо виходить дуже ніжним та соковитим.

*До кожного замовлення — набір спецій у подарунок.

Артикул: SV-RV-U-044 Категорія: Позначки: , ,

Опис

  • Швидка доставка з хладогентом по Україні
  • Окрема вакуумна упаковка для кожного стейка
  • Органічне харчування – трава та зерно
  • До кожного замовлення — набір спецій у подарунок

Каре теляти — ніжне й м’яке м’ясо, яке отримують з реберної частини грудної клітки. Важливо, що цей м’ясний делікатес не тільки смачний, але й дуже корисний для людського організму!

Каре теляти — надзвичайно ніжне й корисне м’ясо, яке знаходиться на ребрах молодої тварини. Цей м’ясний делікатес вирізають з частини грудної клітки, а довжина самих реберець становить від 8 до 10 см.

Зазвичай каре теляти готують на відкритому грилі чи сковороді-гриль з додаванням рослинної олії, солі й суміші перців.

Каре теляти
Як зберігати?

Каре теляти можна зберігати в холодильнику до 7 днів або в морозильній камері до 6 місяців у спеціальному вакуумному пакуванні.

Як витримують?

Як і інші м’ясні делікатеси, ніжне й вишукане каре теляти витримують від 14 до 21 дня з використанням вологого методу визрівання.

Каре Телятини

Що являє собою каре теляти?

Каре теляти — м’яке, соковите і ніжне м’ясо, яке легко засвоюється людським організмом. На відміну від яловичих стейків, цей м’ясний делікатес не містить жорстких сполучних м’язів і великої кількості внутрішнього жиру. Тому правильно приготоване каре теляти відрізняється насиченим м’ясним смаком, приємним ароматом і повітряною текстурою, яка просто тане в роті!

Каре теляти вирізають з половини первинної реберної дуги молодої тварини. Кістки зазвичай частково підрізають у рівний ряд або згинають і зв’язують, аби отримати характерну “стійку” (“корону”).

Енергетична цінність на 100 грам продукту:
Калорійність 190ккал
Білки 23.1грам
Жири 12грам
Вуглеводи 0грам
Клітковина 0грам

Тонкощі смакового профілю

Каре теляти володіє ніжним і стриманим м’ясним смаком, приємним ароматом. Його зазвичай обсмажують на відкритому грилі або добре розігрітій сковороді-гриль, попередньо розрізаючи на 6 однакових частин. Також каре теляти можна запікати чи тушкувати цілим шматком у духовій шафі.

Саме реброві кістки підсилюють смак і аромат цього м’ясного делікатесу, роблячи його надзвичайно ніжним і м’яким за текстурою. Що також важливо, саме кістки дають змогу довше зберігати каре теляти в холодильнику, ніж звичайну корейку чи будь-який інший філейний стейк без кісток.

Окрім того, що каре теляти володіє впізнаваним і стриманим м’ясним смаком, цей м’ясний делікатес має чималу користь для людського організму. Так, наприклад, молода телятина допомагає зменшити дефіцит природного білка в організмі й наростити здорову м’язову масу тіла. Важливо, що молоде теляче м’ясо можна вживати людям з серцево-судинними захворюваннями, оскільки воно не спричиняє жодних ускладнень.

Додаткова інформація

Тип м'яса

Телятина

Виробник

Україна

Порода

Українська м'ясна

Витримка м'яса

Вологе визрівання м'яса

Тривалість витримки м'яса

Від 14 до 21 днів

Оптимальна прожарка

Medium Rare, Medium

Упаковка

Вакумна упаковка

Термін зберігання

7 діб у холодильнику, 6 місяців у морозильній камері

Умови зберігання

У морозильній камері та ваакумному пакуванні без повторного заморожування у разі первинної розморозки, У холодильнику та ваакумному пакуванні при температурі 0°С — +5°С градусів

Доставка по Україні

, , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

7 відгуків для Каре Телятини

  1. Клієнт з Telegram

    Доброго дня) Усе супер, мені подобається

    Image #1 from Клієнт з Telegram
  2. LENA

    добрий день! так, все сподобалось) стейкі супер! пакування вразило: лід, спецій, підпіс. дякую, що компактно все і не прийшлось дорого платити за доставку. буду замовляти ще.
    фото не передало які вони вийшли гарні та смачні

    Image #1 from LENA
  3. Андрій

    Дуже смачно

    Image #1 from Андрій
  4. Dmitriy Ovcharenko

    Дуже смачно. дякую

    Image #1 from Dmitriy Ovcharenko
    Image #2 from Dmitriy Ovcharenko
  5. Олексій

    Неймовірно смачне мʼясо

    Image #1 from Олексій
  6. Яна Онищенко

    Добрый вечер! Все отлично) Спасибо большое)

  7. Назар

    Амбиливыбл – люблю ваши Карешки

Додати відгук

Ваш телефон не буде опублікований.

Вам також може сподобатися…

UP