Стейки

Як проходить процес сухого визрівання м’яса? Основні показники температури, вологості, потоку повітря.

Основні смакові й ароматичні характеристики ягнятини й баранини. Як обрати ідеальне м’ясо для запікання, тушіння або обсмажування на відкритому вогні?

Основні відмінності між стейками Ті-Бон і Портерхаус. Розташування м’ясного відрізу на туші молодої тварини. Різниця в смакових і ароматичних якостях, а також у технології приготування

Правила гармонійного поєднання червоних вин та м’ясних делікатесів: як не помилитися з вибором вина до обіднього столу? На які характеристики вина звернути увагу під час вибору?

Стейк з мармурової яловичини: як по-новому розкрити смак і аромат популярної страви? Який гарнір обрати не тільки для ідеального смаку, але й з точки зору користі для здоров’я?

Гриль: що це таке? Як вибрати гриль для дому й вулиці? Правила експлуатації грилю вдома й на відкритому повітрі. Як приготувати смачні й корисні страви, аби не нашкодити здоров’ю?

Детальний гайд стосовно вибору м’яса для яловичих стейків: як не прогадати? Як приготувати соковитий і ароматний яловичий, баранячий або качиний стейк на домашній кухні або відкритому грилі на свіжому повітрі?

Представлений гайд — можливість краще розібратись у величезному світі стейків, зрозуміти основні характеристики й ключові відмінності кожного з них

Стейки Рібай і Стріплойн (Нью-Йорк) — лише сама назва цих м’ясних делікатесів здатна активувати смакові рецептори найвибагливіших поціновувачів вишуканих ресторанних страв! Соковиті й ароматні яловичі стейки високо цінуються у всьому світі за насичений м’ясний смак, надзвичайно ніжний і тонкий прошарок жиру.