+38 050 150 4683
Приєднуйтесь – Telegram Logo Instagram Logo TikTok Logo Facebook Logo YouTube Logo

Как приготовить брискет в духовке
0 comments1 Просмотр

Брискет – это одно из самых популярных блюд на гриле или в духовке. Это кусок говядины, который быстро становится любимым угощением на любом барбекю. Он сочный и ароматный, идеально подходит для тех, кто любит большие порции мяса. В этой статье мы расскажем, как приготовить брискет в духовке, чтобы получить настоящий шедевр в домашних условиях.

Шаг 1: Подготовка мяса

Первый и самый важный шаг – выбрать правильный кусок говядины. Брискет – это грудинка говядины, которая расположена между передними и задними ногами животного. Купить лучший брискет, который вы можете себе позволить.

Шаг 2: Приготовление маринада

Маринад – это секрет, который сделает ваш брискет настоящим шедевром. Вы можете использовать любой маринад, который вам нравится, но мы предлагаем рецепт, который делает брискет настоящим премиум блюдом.

Соус для приготовления Брискета

Ингредиенты:

  • 1 чашка соевого соуса
  • 1 чашка кетчупа
  • 1/2 чашки коричневого сахара
  • 1/4 чашки яблочного уксуса
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 2 столовые ложки горчицы
  • 1 столовая ложка чеснока порошок
  • 1 столовая ложка лука порошок
  • 1 чайная ложка красного перца
  • 1 чайная ложка черного перца

Смешайте все ингредиенты в большой миске, чтобы создать маринад. Вы можете добавить свои любимые специи, чтобы настроить вкус по своему вкусу.

Шаг 3: Маринование мяса

Перед тем, как налить маринад на мясо, убедитесь, что оно тщательно промыто и высушено. После этого поместите брискет в большой пакет для запекания или контейнер, который можно плотно закрыть крышкой или пленкой.

Добавьте маринад в контейнер с брискетом, закройте его и оставьте в холодильнике на ночь или несколько часов, чтобы мясо пропиталось ароматом и вкусом маринада. Периодически поворачивайте мясо в маринаде, чтобы он равномерно пропитался. Если вы хотите, чтобы мясо было еще более сочным, вы можете использовать инъекционную иглу для введения маринада непосредственно внутрь мяса.

Шаг 4: Приготовление брискета

После того, как мясо пропиталось маринадом, можно приступить к приготовлению. Очистите гриль и разогрейте его до средней температуры. Если вы используете духовку, разогрейте ее до температуры 130-140 градусов.

Выньте брискет из контейнера с маринадом и поставьте на гриль или в духовку. Если вы используете духовку, поместите брискет на противень.

Приготовление брискета занимает много времени – от 8 до 12 часов. Во время приготовления периодически проверяйте температуру мяса с помощью термометра. Чтобы брискет стал мягким и сочным, температура внутри мяса должна достичь 80-85 градусов. Обычно это занимает около 10 часов при температуре гриля 120-130 градусов или духовки 130-140 градусов.

Как приготовить брискет в духовке

Когда брискет готов, выньте его из гриля или духовки и дайте отдохнуть в течение 10-15 минут. Затем нарежьте мясо тонкими ломтиками против шерсти и подавайте на стол.

  • Стейк Фланк
    New

    Стейк Фланк

    Стейк Фланк – это изысканный кусок мяса, поражающий своей нежностью и сочностью. Он обладает непревзойденным вкусом и текстурой, идеально подходит для гриля или жарки. Этот стейк отличный выбор для наслаждения вкусным обедом или ужином.

    *К каждому заказу — набор специй в подарок.

    264 грн Выберите параметры
  • Костный Мозг Говяжий

    Костный Мозг Говяжий

    Говяжий костный мозг – настоящий подарок для гурманов и кулинарных экспериментов. Этот продукт отличается невероятно нежным вкусом и богатством питательных веществ. Благодаря высокому содержанию микроэлементов и коллагена, говяжий костный мозг становится идеальным ингредиентом для приготовления бульонов, соусов или незабываемых блюд.

    *К каждому заказу — набор специй в подарок.

    90 грн Выберите параметры
  • Стейк Оссобуко

    Стейк Оссобуко

    Стейк Оссобуко – это вкусный и изысканный вариант стейка из голени с костью и костным мозгом в центре стейка. Этот стейк удивляет своей нежностью и глубоким вкусом. Идеален для особых ужинов или гастрономических путешествий.

    *К каждому заказу – набор специй в подарок.

    244 грн Выберите параметры
  • Ростбиф

    Ростбиф

    Ростбиф – это вкусное блюдо английской кухни. Готовится из говяжьей вырезки высокой мраморности на сковороде или гриле. Мясо готовится прожаркой “Medium Rare”, что означает, что внешний слой мяса остается хрустящим и ароматным, а внутри ростбиф нежный и сочный.

    *К каждому заказу — набор специй в подарок.

    1 312 грн Выберите параметры
  • Щека говяжья

    Щека говяжья

    Телячьи щечки – это прекрасный выбор для ценителей изысканных деликатесов. Мясо из щек говядины медленно тушится до идеальной мягкости, при этом сохраняя насыщенный вкус и аромат.

    *К каждому заказу получите набор специй в подарок.

    480 грн Выберите параметры
  • Брискет

    Брискет

    Брискет – это настоящая гастрономическая изысканность, которая стала визитной карточкой американской кухни. Мы предлагаем Вам попробовать вкуснейший брискет, который отличается нежностью и сочностью мяса, а также неповторимым ароматом и вкусом.

    *К каждому заказу получите набор специй в подарок.

    2 250 грн Выберите параметры
Share
UP