+38 050 150 4683
Приєднуйтесь – Telegram Logo Instagram Logo TikTok Logo Facebook Logo YouTube Logo

Рецепт приготування стейку Рібай
0 коментарів2 Переглядів

Ароматний, соковитий і м’який… що може бути кращим, аніж власноруч приготований стейк Рібай? Хіба що м’ясний делікатес, приготований за покроковою інструкцією від шеф-кухаря “Сльози Вегана”!

1. Замовляємо стейк Рібай на сайті “Сльози Вегана”. Кожен м’ясний делікатес знаходиться в зручному вакуумному пакуванні. Тому за потреби стейк можна зберігати в холодильнику впродовж 7 днів або в морозильній камері до 6 місяців. Окрім самого стейка, до набору входять всі необхідні базові спеції.

2. Розкриваємо вакуумне пакування. Краще обережно розрізати пакет гострим ножем, як це показано на фото, аби не пошкодити вміст.

Рецепт приготування стейку Рібай

3. Дістаємо стейк Рібай. Перед початком приготування м’ясо слід ретельно просушити за допомогою паперових рушників. Якщо стейк буде занадто вологим, то в процесі обсмажування з нього почне виділятися зайва волога разом з власним соком. Важливо: промивати м’ясо в жодному разі не можна! Достатньо просушити м’ясний делікатес з кожного боку паперовим рушником.

Рецепт приготування стейку Рібай

4. Тепер м’ясо повинне відпочити. Залиште його при кімнатній температурі на 30-40 хвилин. Не забудьте заздалегідь вийняти стейк із холодильника. Якщо готувати холодне м’ясо, воно нагріватиметься повільно й почне тушитися. Відтак виділятиметься велика кількість соку, що зробить готову страву занадто сухою.

Рецепт приготування стейку Рібай

5. Тепер можна посолити й поперчити стейк з обох боків. Скористайтеся спеціями, які входять до базового набору. Їх буде достатньо. Орієнтуйтеся на власні смакові вподобання, але зважайте, що м’ясо добре вбирає сіль.

6. Тепер полийте м’ясо невеликою кількістю оливкової олії. Підказка від нашого шеф-кухаря: скористайтеся соусом Ворчестер. Він допоможе підкреслити насичений смак і аромат м’ясної страви. Купити його можна в будь-якому супермаркеті, а згодом використовувати на домашній кухні для маринування або приготування пікантних соусів. На один стейк знадобиться приблизно 10 мл соусу Ворчестер (1 ст. л.).

Рецепт приготування стейку Рібай

7. Всю цю ароматну суміш потрібно легкими масажними рухами втерти в м’ясо, аби повністю розкрити його смаковий профіль.

8. Тепер можна додати ще кілька яскравих смакових акцентів: дрібно нарізаний часник (3-4 зубчики) й кілька гілочок тим’яну.

9. У нашому випадку стейк Рібай готуватиметься на відкритому вогні, тобто на мангалі. Його також можна обсмажувати на добре розігрітій сковороді-гриль.

Рецепт приготування стейку Рібай

10. Стандартна висота стейку Рібай — приблизно 3 см. Тож для отримання рекомендованого ступеня просмажування Medium (Medium Rare), м’ясо варто готувати 1-2 хвилини з кожного боку.

Рецепт приготування стейку Рібай

11. Достатньо перевернути м’ясо 2 рази впродовж всього процесу обсмажування. Часу вистачить, аби з’явилася апетитна засмажена скоринка і яскраво виражена сіточка від решітки з мангалу.

12. Тепер покладіть стейк на дошку і дайте йому трохи відпочити. Після цього м’ясний делікатес можна нарізати тонкими слайсами або невеликими шматочками. Орієнтуйтеся на власні смакові вподобання або на побажання гостей. Смачного!

  • Стейк Фланк
    New

    Стейк Фланк

    Стейк Фланк – це вишуканий шматок м’яса, який вражає своєю ніжністю та соковитістю. Він має неперевершений смак та текстуру, ідеально підходить для грилювання або смаження. Цей стейк чудовий вибір для насолоди смачним обідом або вечерею.

    *До кожного замовлення — набір спецій у подарунок.

    264 грн Оберіть опції
  • Костный Мозг Говяжий

    Кістковий Мозок Яловичий

    Яловичий кістковий мозок – справжній дарунок для гурманів і кулінарних експериментів. Цей продукт відзначається неймовірно ніжним смаком та багатством поживних речовин. Завдяки високому вмісту мікроелементів і колагену, яловичий кістковий мозок стає ідеальним інгредієнтом для приготування бульйонів, соусів чи незабутніх страв.

    *До кожного замовлення — набір спецій у подарунок.

    90 грн Оберіть опції
  • Стейк Оссобуко

    Стейк Оссобуко

    Стейк Оссобуко – це вишуканий та надзвичайно смачний варіант стейка гомілки з кісткою та кістковим мозком всередині. Цей стейк вражає своєю ніжністю та глибоким смаком. Ідеальний для особливих вечерь або гастрономічних подорожей.

    *До кожного замовлення — набір спецій у подарунок.

    244 грн Оберіть опції
  • Ростбиф

    Ростбіф

    Ростбіф — це смачна страва англійської кухні. Готується з яловичої вирізки високої мармуровості на пательні чи грилі. Мʼясо готується до ступеня прожарювання “Medium Rare”, що означає, що зовнішні шари м’яса мають хрусткість і аромат, а в середині залишається ніжне та соковите м’ясо.

    *До кожного замовлення — набір спецій у подарунок.

    1 312 грн Оберіть опції
  • Щека говяжья

    Щока яловича

    Телячі щічки – це чудовий вибір для поціновувачів вишуканих делікатесів. М’ясо із щік яловичини повільно гаситься до ідеальної м’якості, при цьому зберігаючи насичений смак та аромат.

    *До кожного замовлення — набір спецій у подарунок.

    480 грн Оберіть опції
  • Брискет

    Бріскет

    Бріскет – справжня гастрономічна вишуканість, яка стала візитною карткою американської кухні. Ми пропонуємо Вам скуштувати смачний бріскет, який відрізняється ніжністю та соковитістю м’яса, а також неповторним ароматом та смаком.

    *До кожного замовлення — набір спецій у подарунок.

    2 250 грн Оберіть опції
Поділітися
UP