+38 050 150 4683
Приєднуйтесь – Telegram Logo Instagram Logo TikTok Logo Facebook Logo YouTube Logo

Рецепт приготовления стейка Рибай
0 comments1 Просмотр

Ароматный, сочный и мягкий… что может быть лучше, чем собственноручно приготовленный стейк Рибай? Разве что мясной деликатес, приготовленный по детализированной пошаговой инструкции от шеф-повара “Слезы Вегана”!

1. Заказываем стейк Рибай на сайте “Слезы Вегана”. Каждый мясной деликатес находится в удобной вакуумной упаковке. Поэтому при необходимости стейк можно хранить в холодильнике в течение 7 дней или в морозильной камере до 6 месяцев. Кроме самого стейка, в набор входят все необходимые базовые специи.

2. Раскрываем вакуумную упаковку. Лучше осторожно разрезать пакет острым ножом, как показано на фото, чтобы не повредить содержимое.

Рецепт приготовления стейка Рибай

3. Достаем стейк Рибай. Перед началом приготовления мясо следует тщательно просушить с помощью бумажных полотенец. Если стейк будет очень влажным, то в процессе обжаривания из него начнет выделяться излишняя влага вместе с собственным соком. Важно: промывать мясо ни в коем случае нельзя! Достаточно просушить мясной деликатес с каждой стороны бумажным полотенцем.

Рецепт приготовления стейка Рибай

4. Теперь мясо должно отдохнуть. Оставьте его при комнатной температуре на 30-40 минут. Не забудьте заранее вынуть стейк из холодильника. Если готовить холодное мясо, оно будет медленно нагреваться и начнет тушиться. Следовательно, будет выделяться большое количество сока, что сделает готовое блюдо излишне сухим.

Рецепт приготовления стейка Рибай

5. Теперь можно посолить и поперчить стейк с обеих сторон. Воспользуйтесь специями, которые входят в базовый набор. Их будет достаточно. Ориентируйтесь на собственные вкусовые предпочтения, но учитывайте, что мясо хорошо впитывает соль.

6. Теперь полейте мясо небольшим количеством оливкового масла. Подсказка от нашего шеф-повара: воспользуйтесь соусом Ворчестер. Он поможет подчеркнуть насыщенный вкус и аромат мясного блюда. Купить его можно в любом супермаркете, а затем использовать на домашней кухне для маринования или приготовления пикантных соусов. На один стейк понадобится примерно 10 мл соуса Ворчестера (1 ст. л.).

Рецепт приготовления стейка Рибай

7. Всю эту ароматную смесь нужно легкими массирующими движениями втереть в мясо, чтобы полностью раскрыть его вкусовой профиль.

8. Теперь можно добавить еще несколько ярких вкусовых акцентов: мелко нарезанный чеснок (3-4 зубчика) и несколько веточек тимьяна.

9. В нашем случае стейк Рибай будет готовиться на открытом огне, то есть на мангале. Его также можно обжаривать на хорошо разогретой сковороде-гриле.

Рецепт приготовления стейка Рибай

10. Стандартная высота стейка Рибай — примерно 3 см. Поэтому для получения рекомендованной степени прожаривания Medium (Medium Rare) мясо следует готовить 1-2 минуты с каждой стороны.

Рецепт приготовления стейка Рибай

11. Достаточно перевернуть мясо 2 раза в течение всего процесса обжаривания. Отведенного времени хватит, чтобы появилась аппетитная зажаренная корочка и ярко выраженная сеточка от решетки мангала.

12. Теперь уложите стейк на доску и дайте ему немного отдохнуть. После этого мясной деликатес можно нарезать тонкими слайсами или небольшими кусочками. Ориентируйтесь на собственные вкусовые предпочтения или пожелания гостей. Приятного аппетита!

  • Стейк Фланк
    New

    Стейк Фланк

    Стейк Фланк – это изысканный кусок мяса, поражающий своей нежностью и сочностью. Он обладает непревзойденным вкусом и текстурой, идеально подходит для гриля или жарки. Этот стейк отличный выбор для наслаждения вкусным обедом или ужином.

    *К каждому заказу — набор специй в подарок.

    264 грн Выберите параметры
  • Костный Мозг Говяжий

    Костный Мозг Говяжий

    Говяжий костный мозг – настоящий подарок для гурманов и кулинарных экспериментов. Этот продукт отличается невероятно нежным вкусом и богатством питательных веществ. Благодаря высокому содержанию микроэлементов и коллагена, говяжий костный мозг становится идеальным ингредиентом для приготовления бульонов, соусов или незабываемых блюд.

    *К каждому заказу — набор специй в подарок.

    90 грн Выберите параметры
  • Стейк Оссобуко

    Стейк Оссобуко

    Стейк Оссобуко – это вкусный и изысканный вариант стейка из голени с костью и костным мозгом в центре стейка. Этот стейк удивляет своей нежностью и глубоким вкусом. Идеален для особых ужинов или гастрономических путешествий.

    *К каждому заказу – набор специй в подарок.

    244 грн Выберите параметры
  • Ростбиф

    Ростбиф

    Ростбиф – это вкусное блюдо английской кухни. Готовится из говяжьей вырезки высокой мраморности на сковороде или гриле. Мясо готовится прожаркой “Medium Rare”, что означает, что внешний слой мяса остается хрустящим и ароматным, а внутри ростбиф нежный и сочный.

    *К каждому заказу — набор специй в подарок.

    1 312 грн Выберите параметры
  • Щека говяжья

    Щека говяжья

    Телячьи щечки – это прекрасный выбор для ценителей изысканных деликатесов. Мясо из щек говядины медленно тушится до идеальной мягкости, при этом сохраняя насыщенный вкус и аромат.

    *К каждому заказу получите набор специй в подарок.

    480 грн Выберите параметры
  • Брискет

    Брискет

    Брискет – это настоящая гастрономическая изысканность, которая стала визитной карточкой американской кухни. Мы предлагаем Вам попробовать вкуснейший брискет, который отличается нежностью и сочностью мяса, а также неповторимым ароматом и вкусом.

    *К каждому заказу получите набор специй в подарок.

    2 250 грн Выберите параметры
Share
UP