+38 050 150 4683
Приєднуйтесь – Telegram Logo Instagram Logo TikTok Logo Facebook Logo YouTube Logo

Рецепт приготування Бефстроганов
0 коментарів39 Переглядів

Бефстроганов готується з яловичої лопатки, яловичого бульйону, білого вина, грибів та сметани. Це один з найкращих рецептів, перевірений роками! Подавайте зі свіжозвареним рисом або локшиною.

Інгредієнти

Рецепт розрахований на 8 порцій:

  • 900 г яловичої лопатки або стейка Чак Ай Ролл
  • ½ чайної ложки солі
  • ½ чайної ложки меленого чорного перцю
  • 60 грамів вершкового масла
  • 4 зелені цибулини (або інша назва салатний лук), нарізані
  • (тільки білі частини)
  • 4 столові ложки борошна
  • 300 мл яловичого бульйону
  • 1 чайна ложка гірчиці
  • 170 грамів консервованих нарізаних грибів (злити рідину)
  • ⅓ склянки сметани
  • ⅓ склянки білого вина
  • сіль та мелений чорний перець на свій смак

Спосіб приготування Бефстроганов

  • Крок 1

Зрізати зайвий жир та плівки з яловичини, нарізати смужками товщиною 1,5 см та довжиною близько 5 см. Приправити ½ чайної ложки солі та перцем.

  • Крок 2

Розтопити вершкове масло на великій сковороді на середньому вогні. Додати яловичину та швидко обсмажити до рум’яної скоринки.

Рецепт приготування Бефстроганов
  • Крок 3

Перемістити яловичину на одну частину сковороди, додати цибулю та обсмажувати 3-5 хвилин, потім змішати з яловичиною.

Рецепт приготування Бефстроганов
  • Крок 4

Додати борошно на порожню частину сковороди, перемішати із соком від мʼяса. Влити яловичий бульйон, довести до кипіння, постійно помішуючи. Зменшити вогонь, додати гірчицю, накрити кришкою і тушкувати протягом 1 години, поки м’ясо не стане м’яким.

Рецепт приготування Бефстроганов
  • Крок 5

За 5 хвилин до подачі додати гриби, сметану та біле вино. Готувати, поки всі інгредієнти добре прогріються, приправити сіллю та перцем на свій смак.

Рецепт приготування Бефстроганов
  • Крок 6

Смачного! Подавайте бефстроганов на гарячій локшині або рисі.

Рецепт приготування Бефстроганов
  • Стейк Фланк

    Стейк Фланк

    Стейк Фланк – це вишуканий шматок м’яса, який вражає своєю ніжністю та соковитістю. Він має неперевершений смак та текстуру, ідеально підходить для грилювання або смаження. Цей стейк чудовий вибір для насолоди смачним обідом або вечерею.

    *До кожного замовлення — набір спецій у подарунок.

    276 грн Оберіть опції Цей товар має кілька варіантів. Параметри можна вибрати на сторінці товару
  • Костный Мозг Говяжий

    Кістковий Мозок Яловичий

    Яловичий кістковий мозок – справжній дарунок для гурманів і кулінарних експериментів. Цей продукт відзначається неймовірно ніжним смаком та багатством поживних речовин. Завдяки високому вмісту мікроелементів і колагену, яловичий кістковий мозок стає ідеальним інгредієнтом для приготування бульйонів, соусів чи незабутніх страв.

    95 грн Оберіть опції Цей товар має кілька варіантів. Параметри можна вибрати на сторінці товару
  • Стейк Оссобуко

    Стейк Оссобуко

    Стейк Оссобуко – це вишуканий та надзвичайно смачний варіант стейка гомілки з кісткою та кістковим мозком всередині. Цей стейк вражає своєю ніжністю та глибоким смаком. Ідеальний для особливих вечерь або гастрономічних подорожей.

    *До кожного замовлення — набір спецій у подарунок.

    255 грн Оберіть опції Цей товар має кілька варіантів. Параметри можна вибрати на сторінці товару
  • Ростбиф

    Ростбіф

    Ростбіф — це смачна страва англійської кухні. Готується з яловичої вирізки високої мармуровості на пательні чи грилі. Мʼясо готується до ступеня прожарювання “Medium Rare”, що означає, що зовнішні шари м’яса мають хрусткість і аромат, а в середині залишається ніжне та соковите м’ясо.

    *До кожного замовлення — набір спецій у подарунок.

    1,488 грн Оберіть опції Цей товар має кілька варіантів. Параметри можна вибрати на сторінці товару
  • Щека говяжья

    Щока яловича

    Телячі щічки – це чудовий вибір для поціновувачів вишуканих делікатесів. М’ясо із щік яловичини повільно гаситься до ідеальної м’якості, при цьому зберігаючи насичений смак та аромат.

    *До кожного замовлення — набір спецій у подарунок.

    480 грн Оберіть опції Цей товар має кілька варіантів. Параметри можна вибрати на сторінці товару
  • Брискет

    Бріскет

    Бріскет – справжня гастрономічна вишуканість, яка стала візитною карткою американської кухні. Ми пропонуємо Вам скуштувати смачний бріскет, який відрізняється ніжністю та соковитістю м’яса, а також неповторним ароматом та смаком.

    *До кожного замовлення — набір спецій у подарунок.

    2,475 грн Оберіть опції Цей товар має кілька варіантів. Параметри можна вибрати на сторінці товару
Поділітися
UP