+38 050 150 4683
Приєднуйтесь – Telegram Logo Instagram Logo TikTok Logo Facebook Logo YouTube Logo

(3 відгуків)

Стейк Чак Ай Рол – соковитий, з великою кількістю прожилок альтернативний стейк із лопатки. Підійде для поціновувачів промаринованого та добре просмаженого м’яса.

*До кожного замовлення — набір спецій у подарунок.

Артикул: SV-RB-U-078 Категорія: Позначки: , ,

Опис

  • Швидка доставка з хладогентом по Україні
  • Окрема вакуумна упаковка для кожного стейка
  • Органічне харчування – трава та зерно
  • До кожного замовлення — набір спецій у подарунок

Чак Ай Рол недорога альтернатива стейку Рібай. Це досить бюджетний, при цьому дуже ніжний стейк із приємним насиченим запахом. М’ясо відрізняється гарною мармуровістю та округлою формою відрубу. Не такий жирний, як Рибай, але точно не поступається йому за насиченістю смаку та аромату.

Стейк Чак Ай Рол (або просто “чак-ай”) – цікавий шматок м’яса, тому що на кінці ребра він містить кілька дюймів тієї ж ніжної мускулатури, з якої виходять стейки Рібай. Однак він також оточений сполучною тканиною, жиром та кількома іншими м’язами, які не такі ніжні – вони мають дуже насичений м’ясний смак та запах.

Стейк Чак Ай Рол може бути не таким ніжним, як сусідні стейки Рібай, але він надає м’ясного смаку яловичині. Не соромтеся з сіллю та перцем. Ретельно обсмажте стейк з обох боків, а потім залиште його без кришки в холодильнику на дві години. Якщо у вас немає часу залишити стейк у холодильнику на пару годин, дайте йому хоча б 30 хвилин за кімнатної температури, перш ніж починати готувати.

Стейк Чак Ай Рол

Як витримується?

Щоб досягти максимальної якості м’яса, стейки Чак Ай Рол піддаються вологому визріванню протягом 14 – 21 дня. Це дає можливість не тільки пом’якшити м’ясо, але й зробити його смакові якості більш вираженими, а аромат насиченішим. М’ясо зберігається у спеціальних герметичних камерах під строгим контролем, з дотриманням правильного температурного режиму та рівня вологості.

Як зберігати?

Зберігати запакований стейк Чак Ай Рол можна в холодильнику протягом 7 днів, або в морозильній камері до півроку. При цьому не рекомендуємо знімати вакуумну упаковку, щоб м’ясо не зіпсувалося і не втратило свої характеристики. Якщо після приготування залишилася частина м’яса, її можна зберігати в герметичному контейнері в холодильнику ще два-три дні. Для повторного заморожування м’ясо не призначене.

Що являє собою стейк Чак Ай Рол?

Чак-ай-рол, також відомий як імітація стейку Рібай, є виключно ніжною яловичиною з сильним м’ясним смаком. Це шийний та досить жилистий м’яз, який звужується до краю. До нього входять сполучні тканини, тому рекомендуємо використовувати маринад перед приготуванням. Хоч частково стейк містить м’яке мармурове м’ясо Рібай, але готувати його потрібно довше, ніж цей преміальний стейк.

Енергетична цінність на 100 грам продукту
Калорійність 230ккал
Білки 16грам
Жири 18грам
Вуглеводи 0грам
Клітковина 0грам

Додаткова інформація

Тип м'яса

Телятина

Виробник

Україна

Порода

Українська м'ясна

Витримка м'яса

Вологе визрівання м'яса

Тривалість витримки м'яса

Від 14 до 21 днів

Оптимальна прожарка

Well Done

Упаковка

Вакумна упаковка

Термін зберігання

7 діб у холодильнику, 6 місяців у морозильній камері

Умови зберігання

У морозильній камері та ваакумному пакуванні без повторного заморожування у разі первинної розморозки, У холодильнику та ваакумному пакуванні при температурі 0°С — +5°С градусів

Доставка по Україні

, , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

3 відгуки для Стейк Чак Ай Рол

  1. door_floor_ua

    Дякую, чак дуже смачний був!

    Image #1 from door_floor_ua
  2. Yura

    Дякую, дуже гарно запаковано!

    Video #1 from Yura
  3. Dmitry

    Як Добрий вечір. Як і обіцяв фото. Це божествено

    Image #1 from Dmitry
    Image #2 from Dmitry
    Image #3 from Dmitry
Додати відгук

Ваш телефон не буде опублікований.

Вам також може сподобатися…

UP