+38 050 150 4683
Приєднуйтесь – Telegram Logo Instagram Logo TikTok Logo Facebook Logo YouTube Logo

Тако Біррія з яловичиною та Консоме
0 коментарів44 Переглядів

Тако Біррія з яловичиною — це надзвичайно смачно, цей рецепт пропонує насичений смак та аромат. Подавайте тако з консоме та ви зрозумієте, чому цей рецепт викликає такий захват!

  • Час підготовки: 20 хв
  • Час приготування: 40 хв
  • Загальний час: 1 год
  • Кількість порцій: 4
  • Вихід: 8 тако

Інгредієнти

Консоме:

  • 2 склянки соусу з рецепта Біррії з яловичини (240 мл * 2)
  • 1 склянка курячого бульйону (240 мл)
  • 1 подрібнена маленька морква (80-100 грам)
  • 2 стебля подрібненої селери (50 грам)
  • подрібнена капуста (80-100 грам)

Тако:

  • 3 ст.л. жиру від Біррії з яловичини або більше (опціонально)
  • 8 кукурудзяних тортильї (приблизно 12,5 см)
  • 300 грам натертого сиру
  • 400 грам подрібненої яловичої біррії
  • 2 нарізані білі цибулі, розділити на порції
  • 50 грам свіжої нарізаної кінзи, розділити на порції
  • 1 середній лайм, нарізаний на 4 часточки

Приготування

Консоме: У каструлі на сильному вогні змішати соус Біррії, курячий бульйон, моркву, селеру та капусту. Довести до кипіння, зменшити вогонь до середньо-низького та тушкувати близько 20 хвилин, періодично прибираючи карамелізовані шматочки з боків каструлі, поки овочі не стануть м’якими та консоме не досягне потрібної густини. Потім зменшити вогонь до мінімуму і тримати консоме теплим, поки готуються тако.

Тако Біррія з яловичиною та Консоме

Тако: Нагріти частину жиру від Біррії з яловичини на великій сковороді на середньому вогні до розтоплення. Додати дві тортильї та обсмажити, перевертаючи, щоб вони добре просочилися жиром. Злегка підрум’янити тортильї, потім посипати сиром та додати трохи подрібненої яловичої з Біррії. Полити кожне тако приблизно 1 ст.л. консоме, після чого додати трохи білої цибулі та кінзи.

Тако Біррія з яловичиною та Консоме

Обсмажування: Скласти тако навпіл і злегка притиснути. Продовжити обсмажування, перевертаючи, поки тако не стануть золотистими та хрусткими, близько 2-3 хвилини. Перекласти на тарілку та повторити процес з іншими тако, за потреби додаючи більше жиру.

Тако Біррія з яловичиною та Консоме

Подача: Налити консоме в миску, прикрасити залишками білої цибулі та кінзи. Вичавити сік лайма в консоме й подавати разом з тако.

Тако Біррія з яловичиною та Консоме

Поради з приготування

  • Замість курячого бульйону можна використовувати яловичий бульйон.
  • Подрібніть яловичину на бажаний розмір, але чим дрібніше її нарізати, тим краще вона вбирає рідину, що робить тако ще більш соковитими.
  • Стейк Фланк

    Стейк Фланк

    Стейк Фланк – це вишуканий шматок м’яса, який вражає своєю ніжністю та соковитістю. Він має неперевершений смак та текстуру, ідеально підходить для грилювання або смаження. Цей стейк чудовий вибір для насолоди смачним обідом або вечерею.

    *До кожного замовлення — набір спецій у подарунок.

    276 грн Оберіть опції Цей товар має кілька варіантів. Параметри можна вибрати на сторінці товару
  • Костный Мозг Говяжий

    Кістковий Мозок Яловичий

    Яловичий кістковий мозок – справжній дарунок для гурманів і кулінарних експериментів. Цей продукт відзначається неймовірно ніжним смаком та багатством поживних речовин. Завдяки високому вмісту мікроелементів і колагену, яловичий кістковий мозок стає ідеальним інгредієнтом для приготування бульйонів, соусів чи незабутніх страв.

    95 грн Оберіть опції Цей товар має кілька варіантів. Параметри можна вибрати на сторінці товару
  • Стейк Оссобуко

    Стейк Оссобуко

    Стейк Оссобуко – це вишуканий та надзвичайно смачний варіант стейка гомілки з кісткою та кістковим мозком всередині. Цей стейк вражає своєю ніжністю та глибоким смаком. Ідеальний для особливих вечерь або гастрономічних подорожей.

    *До кожного замовлення — набір спецій у подарунок.

    255 грн Оберіть опції Цей товар має кілька варіантів. Параметри можна вибрати на сторінці товару
  • Ростбиф

    Ростбіф

    Ростбіф — це смачна страва англійської кухні. Готується з яловичої вирізки високої мармуровості на пательні чи грилі. Мʼясо готується до ступеня прожарювання “Medium Rare”, що означає, що зовнішні шари м’яса мають хрусткість і аромат, а в середині залишається ніжне та соковите м’ясо.

    *До кожного замовлення — набір спецій у подарунок.

    1,488 грн Оберіть опції Цей товар має кілька варіантів. Параметри можна вибрати на сторінці товару
  • Щека говяжья

    Щока яловича

    Телячі щічки – це чудовий вибір для поціновувачів вишуканих делікатесів. М’ясо із щік яловичини повільно гаситься до ідеальної м’якості, при цьому зберігаючи насичений смак та аромат.

    *До кожного замовлення — набір спецій у подарунок.

    480 грн Оберіть опції Цей товар має кілька варіантів. Параметри можна вибрати на сторінці товару
  • Брискет

    Бріскет

    Бріскет – справжня гастрономічна вишуканість, яка стала візитною карткою американської кухні. Ми пропонуємо Вам скуштувати смачний бріскет, який відрізняється ніжністю та соковитістю м’яса, а також неповторним ароматом та смаком.

    *До кожного замовлення — набір спецій у подарунок.

    2,475 грн Оберіть опції Цей товар має кілька варіантів. Параметри можна вибрати на сторінці товару
Поділітися
UP