Стейк Рібай Преміум Герефорд

Стейк із мармурової яловичини Рібай Преміум Герефорд – це чудовий варіант для романтичної вечері, якщо ви дійсно хочете здивувати стравою. Це соковитий, ніжний та безкістковий елітний шматок яловичини, який практично неможливо пересушити.

Рібай Преміум Герефорд – чудовий стейк, який виготовляється з бичків породи Герефорд. При цьому вони вирощуються в екологічно чистих умовах, без застосування гормонів росту та антибіотиків. Рекомендуємо смажити яловичину на чавунній сковороді, грилі чи решітці.

Стейк Рібай Преміум Герефорд дуже простий у приготуванні та практично не потребує додаткових інгредієнтів. Єдина умова, яка зробить м’ясо ще соковитішим, це залишити яловичину на півгодини за кімнатної температури, щоб вона відпочила. За 10-15 хвилин до смаження м’ясо потрібно промокнути паперовим рушником, щедро посипати сіллю і додати перець. Не рекомендуємо використовувати надмірну кількість приправ, адже сама яловичина має дуже насичений м’ясний смак та аромат.

Для приготування, найкраще використовувати відкритий вогонь: відразу обсмажити на сильному до хрусткої скоринки, а потім зменшити вогонь і довести м’ясо до потрібного ступеня прожарювання.

Як витримується?

Щоб максимально розкрити преміальні якості стейку Рібай Герефорд, його піддають вологій витримці. Весь процес займає від 14 до 21 дня. Це дозволяє зробити м’ясо соковитим та ніжним, при цьому зберігаючи насичені яловичі смак та аромат.

Таким чином, яловичина зберігає високі показники мармуровості, що є основною характеристикою преміального стейку. Також стейк Рібай має достатній жировий прошарок, що дозволяє забезпечити правильну структуру, щільність, колір та запах.

М’ясо витримується у спеціальній герметичній камері, де суворо контролюються режими вологості та температури.

Як зберігати?

Зберігати стейк Рібай Преміум Герефорд слід у герметичній вакуумній упаковці. Це дозволяє при зберіганні в холодильнику зберегти свіжість та смакові якості м’яса на 7 днів довше. Зберігати м’ясо у морозилці можна до 6 місяців. Продукт не призначений для повторного заморожування.

Що являє собою стейк Рібай Преміум Герефорд?

Рибай Преміум Герефорд – справжній король у світі преміальних стейків. Його назва складається з двох слів – rib та eye, що перекладається як ребро та око. Цю назву вигадали виходячи з форми стейка – він схожий на око. Це надзвичайно соковитий та приємний на смак стейк, що відрізняється неймовірно привабливим мармуровим малюнком. При цьому жирова частина дуже легка, ніжна та легко засвоюється.

М’ясо вирізається зі спинної частини бичка породи Герефорд, який був вирощений та відгодований до того стану, коли м’ясо має найкращі характеристики. Ці бички спеціально відгодовуються найкращими сортами кукурудзи та пшениці, що дозволяє отримати яловичину найвищої якості.

Енергетична цінність на 100 грам продукту