+38 050 150 4683
Приєднуйтесь – Telegram Logo Instagram Logo TikTok Logo Facebook Logo YouTube Logo

(2 відгуків)

Стейк Портерхаус – це великий відруб з поперекової частини, близький родич стейка Ті-Бон. Якщо ви найбільше цінуєте ніжну яловичу вирізку, а не стріплойн – цей стейк для вас.

*До кожного замовлення — набір спецій у подарунок.

Артикул: SV-PH-U-079 Категорія: Позначки: , ,

Опис

  • Швидка доставка з хладогентом по Україні
  • Окрема вакуумна упаковка для кожного стейка
  • Органічне харчування – трава та зерно
  • До кожного замовлення — набір спецій у подарунок

Безперечний король стейків, той самий шматок яловичини, що під час вечері «звисає з краю тарілки». Портерхаус, який зазвичай продається в ресторанах як їжа на двох, поєднує в собі ніжне філе-міньйон з м’ясним смаком Стріплойна, позбавляючи необхідності робити важкий вибір.

Портерхаус – складовий стейк з місця туші де зустрічаються вирізка та верхня частина корейки. Якщо видалити кістку та вирізати два стейки, з яких складається Портерхаус, ви отримаєте стейк, який складається з найніжнішої вирізки та стриплойн-стейка. Кістки, жир і м’язи роблять Портерхаус дуже ніжним та ароматним м’ясом. Стейк виготовляється з української м’ясної породи бичків, які вирощуються в екологічних умовах із правильним збалансованим харчуванням.

Назва Porterhouse походить від англійських пабів, в яких подавали ель “Портер”. Портерхаус відрізняється від стейка T-Bone більшим м’язом вирізки, який має набагато більший розмір у поперечнику. Надзвичайно смачний і часто досить великий для двох. Просто приправте це чудове поєднання смужок та вирізки, а потім приготуйте за допомогою гриля або духовки.

Стейк Портерхаус

Як витримується?

Стейк Портерхаус витримується методом сухого визрівання м’яса тривалістю від 21 дня. Це дозволяє розкрити характеристики яловичини, роблячи її смак максимально насиченим, а текстуру ніжною та мармуровою.

Як зберігати?

Стейк можна зберігати в холодильнику у вакуумній упаковці до 7 днів. Для більш тривалого зберігання помістіть м’ясо в морозильну камеру. Для кращого смаку використовуйте його протягом трьох місяців, але загалом можливе зберігання до півроку. Довго зберігати м’ясо найкраще в рідній вакуумній упаковці, щоб запобігти опікам у морозильній камері. Після розморожування яловичина не призначена для повторного заморожування.

Що являє собою стейк Портерхаус?

Портерхаус можна подавати цілим чи нарізаним, залежно від того, як ви бажаєте його поділити. Для людини з дуже великим апетитом це чудова їжа, навіть випробування – стейк справді величезний. Як стейк на двох, Портерхаус – ідеальний стейк, яким можна насолодитися в особливих випадках.

Портерхаус вимагає деякої витонченості, щоб правильно приготувати два різні стейки, включені в нарізку, але, як правило, він адаптується до будь-якого способу приготування стейка або рецепту, якому ви віддаєте перевагу. Оптимальний рівень прожарювання для цієї частини телятини – Medium чи Medium Rare.

Енергетична цінність на 100 грам продукту
Калорійність 247ккал
Білки 24грам
Жири 16грам
Вуглеводи 0грам
Клітковина 0грам

Додаткова інформація

Тип м'яса

Телятина

Виробник

Україна

Порода

Українська м'ясна

Витримка м'яса

Сухе визрівання м'яса

Тривалість витримки м'яса

Від 14 до 21 днів

Оптимальна прожарка

Medium Rare, Medium

Упаковка

Вакумна упаковка

Термін зберігання

7 діб у холодильнику, 6 місяців у морозильній камері

Умови зберігання

У морозильній камері та ваакумному пакуванні без повторного заморожування у разі первинної розморозки, У холодильнику та ваакумному пакуванні при температурі 0°С — +5°С градусів

Доставка по Україні

, , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

2 відгуки для Стейк Портерхаус Сухе Визрівання

  1. Підписник Instagram

    Дякую

    Image #1 from Підписник Instagram
  2. Анна

    Вчора мали бенкет з вашими стейками – то була бімба! Не до оповідання, наскільки було смачно – щойно було скуштовано перші шматочки, як всі розмови за столом припинилися і гості почали видавати дивні звуки, які необізнаному слухачеві видалися б ознакою секс-оргії))))

    Коротше, за словами брата мого чоловіка (а йому вкрай важко догодити з їжею – завжди щось могло б бути краще) це найкращий стейк в його житті і тане в роті і взагалі боже-яке-чудо

    Тож ми тепер 100% постійні клієнти))
    Дуже-дуже дякую вам!

Додати відгук

Ваш телефон не буде опублікований.

Вам також може сподобатися…

UP