Тартар соус

Тартар соус — це не просто соус, це справжнє гастрономічне мистецтво. У нашій рецептурі ми поєднали найкращі інгредієнти, щоб створити соус з багатим смаком, ідеально збалансованою текстурою та універсальністю використання. Він чудово підходить до стейків, бургерів, мʼясних страв, морепродуктів та навіть овочів на грилі.

Основу соусу складає майонез, який надає йому ніжності та кремової консистенції. Завдяки соусу світ чилі, тартар має легку солодку пікантність, яка підкреслює соковитість мʼяса. У рецепті також використано соєвий соус та теріякі — ці інгредієнти додають глибину та легку карамелізовану ноту, яка чудово розкривається в поєднанні з грильованими продуктами.

Окремої уваги заслуговує вустерський соус, який відомий своїм багатошаровим смаком — він додає складності та легкої кислинки, яка гармонійно врівноважує інші компоненти. Діжонська гірчиця вносить у смак благородну гостроту, яка не переважає, а лише акцентує основні смаки.

Любителям гостренького точно сподобається срірача — легендарний азійський соус, що дарує приємне тепло й аромат. Його дозовано рівно стільки, щоб надати соусу характеру, не перебиваючи решту смаків.

Для збалансованості використано сіль та перець, які розкривають суть кожного інгредієнта, а також часник, що додає пікантної глибини та завершеності. І, звісно, каперси — родзинка нашого тартару. Вони надають вишукану кисло-солону нотку та хрусткий акцент, що робить цей соус неповторним.

Цей соус ми створили спеціально для справжніх гурманів, які цінують не тільки якісне м’ясо, а й соуси, що виводять страву на новий рівень. Тартар від “Сльози Вегана” — це більше, ніж просто соус. Це фінальний штрих до вашого ідеального стейка.

Спробуйте й переконайтесь: одного разу скуштувавши, ви вже не уявлятимете страву без нього.