Сумах

Сумах – специя с насыщенным красным цветом и кислым вкусом. Она получается из плодов дерева, которое часто называют «уксусным деревом». Именно благодаря этой особенности сумах используется в маринадах и соусах как альтернатива лимонному соку или уксуса. Добавив немного сумаху к баранине, шашлыку или любому другому мясу, вы получите сочное и нежное блюдо с легким кисловатым привкусом.

Эта уникальная специя также отлично сочетается с овощами, бобовыми и крупами. Она придает плову и консервам особый вкус и аромат. Сумах известна своими полезными свойствами, среди которых антиоксидантные и противовоспалительные свойства.

Использование сумаха в кулинарии позволяет расширить ассортимент вкусовых оттенков в любом блюде. Эта специя придает изысканности и оригинальности любому блюду, независимо от того, речь идет о мясе, овощах или крупах.

Чтобы использовать сумах, добавьте ее в маринад, соус, суп или плов во время приготовления блюда. Также она может использоваться в качестве приправы для консервирования овощей или мяса. Позвольте сумаху обогатить ваши кулинарные творения неповторимым вкусом и ароматом.