Сумах

Сумах – це спеція з насиченим червоним кольором та кислим смаком. Вона отримується з плодів дерева, яке часто називають “оцтовим деревом”. Саме завдяки цій особливості сумах використовується в маринадах та соусах як альтернатива лимонному соку або оцту. Додавши трошки сумаху до баранини, шашлику або будь-якого іншого м’яса, ви отримаєте соковиту та ніжну страву з легким кислуватим присмаком.

Ця унікальна спеція також чудово поєднується з овочами, бобовими та крупами. Вона додає плову та консервам особливий смак і аромат. Сумах відомий своїми корисними властивостями, серед яких антиоксидантні та протизапальні властивості.

Використання сумаху у кулінарії дозволяє розширити асортимент смакових відтінків в будь-якій страві. Ця спеція додає вишуканості та оригінальності будь-якій страві, незалежно від того, чи йдеться про м’ясо, овочі або крупи.

Щоб використати сумах, додайте її в маринади, соуси, супи або плови під час приготування страви. Також вона може використовуватись як приправа для консервування овочів або м’яса. Дозвольте сумаху збагатити ваші кулінарні творіння неповторним смаком та ароматом.