+38 050 150 4683
Приєднуйтесь – Telegram Logo Instagram Logo TikTok Logo Facebook Logo YouTube Logo

(2 відгуків)

Стейк Рібай на кстці Симентал — один з найпопулярніших м’ясних делікатесів. Жирові прошарки у м’ясі сименталів розташовується зіркоподібно, що надає йому мармурового вигляду, солодкуватого смаку, соковитості та аромату.

*До кожного замовлення — набір спецій у подарунок.

Артикул: SV-RB-U-080 Категорія: Позначки: , , ,

Опис

  • Швидка доставка з хладогентом по Україні
  • Окрема вакуумна упаковка для кожного стейка
  • Органічне харчування – трава та зерно
  • До кожного замовлення — набір спецій у подарунок

Тут на вас чекає справжнє задоволення від стейку! Мармуровий стейк Рібай на кістці з характерним жирком та реберцем вважається стейком гурманів у всьому світі. І абсолютно правильно! Хрумкий зовні, соковитий, ніжний та неймовірно смачний всередині!

Стейк Рібай на кістці Симентал вирізається з тонкого яловичого ребра, що є продовженням короткої вирізки (антрекот). Рібай має більш округлу форму, а м’ясо просякнуте жиром, тому воно дуже соковите. Хороший Рібай – ніжний та ароматний. Це пов’язано з високим ступенем мармуровості або внутрішньом’язового жиру. Крім того, Рібай вирізається з м’язів, які майже не використовуються бичком. Навіть при середньому ступені прожарювання ніжність та смак Стейка Рібай на кістці Симентал залишаються незмінними.

Рібай

Термін Симентал походить від швейцарської річки Зимме, а Таль означає долину німецькою мовою. Ця порода родом із долини Сименталь, недалеко від Берна, Швейцарія. Харчується переважно травою та кормом. М’ясо бичків цінується за соковитість, гарний смак та колір. Вибрані шматки м’яса мають високу якість, що дозволяє дозрівати в оптимальних умовах. Наприклад, при виборі м’яса враховуються кілька критеріїв, таких як вік тварини та рівень відгодівлі.

Як витримується?

М’ясо витримується понад 30 днів шляхом сухого визрівання. Це дозволяє досягти преміального ступеня мармуровості Prime та розкрити смакові характеристики елітної яловичини. Відруб витримується відповідно до стандартів, під суворим контролем рівня вологості та температурного режиму. Далі м’ясо пакується у герметичні вакуумні упаковки для збереження якості.

Де зберігати?

М’ясо поставляється по всій Україні у вакуумних упаковках з використанням холодоагенту. Якщо в планах немає готувати стейки, їх можна відправити в холодильник чи заморозити. У холодильнику м’ясо можна зберігати до 7 днів, а в морозильній камері – до півроку. Після розморожування м’ясо не можна заморожувати повторно.

Що являє собою Стейк Рібай на кістці Симентал?

Стейк Рібай на кістці – це той самий особливий елітний стейк, також широко відомий як кот-де-беф. Це стейк на одному ребрі, із зіркоподібними жировими прошарками, солодкуватий, соковитий та дуже ніжний. Вітруб товстіший, ніж у безкістного Рібай, тому що він повинен бути такою ж шириною, як саме ребро. Стейк можна готувати на відкритому грилі, на сковороді чи чергуючи сковороду з духовкою. Ідеальний ступінь прожарювання – Medium або Medium Rare.

Найкраще рішення для гарніру – картопля в будь-якому вигляді (смажена, тушкована, в мундирі, фрі і т.д.). Також стейк відмінно поєднується з легкими овочами-гриль – кабачками, баклажанами, помідорами, квасолею, овочевим асорті.

Енергетична цінність на 100 грам продукту
Калорійність 291ккал
Білки 24грам
Жири 22грам
Вуглеводи 0грам
Клітковина 0грам

Додаткова інформація

Тип м'яса

Телятина

Виробник

Україна

Порода

Симентал

Ступінь мармуровості

Prime

Витримка м'яса

Сухе визрівання м'яса

Тривалість витримки м'яса

21+ днів

Оптимальна прожарка

Medium Rare, Medium

Упаковка

Вакумна упаковка

Термін зберігання

7 діб у холодильнику, 6 місяців у морозильній камері

Умови зберігання

У морозильній камері та ваакумному пакуванні без повторного заморожування у разі первинної розморозки, У холодильнику та ваакумному пакуванні при температурі 0°С — +5°С градусів

Доставка по Україні

, , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

2 відгуки для Стейк Рібай на кістці Симентал сухе визрівання

  1. В’ячеслава

    Добрий день!
    Почну з пакування. Все неймовірно гарно оформлено.
    Відкрила коробку і була приємно вражена як все якісно і з турботою запаковано.
    В комплекті все… навіть спеції…
    Для приготування не потрібно нічого докуповувати.
    Новорічний стіл прекрасно виглядав.
    Смак…. Це окрема історія. Надзвичайний!
    Дякую Вам… наше свято вдалося не без Вашої участі!
    Вітаю з минулими і прийдешніми святами! Перемоги, миру і багато-багато вдячних покупців ( як я)!!!!

  2. Artem

    Посмажив сьогодні сіментал. Красота

    Image #1 from Artem
    Image #2 from Artem
    Image #3 from Artem
    Image #4 from Artem
Додати відгук

Ваш телефон не буде опублікований.

Вам також може сподобатися…

UP